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6 dessert di NATALE ORIGINALI per CAMBIARE dal SOLITO PANETTONE

Di,
Tribù Golosa
Cheesecake di Natale 4/6

GettyImages

Cheesecake di Natale

Ingredienti

  • Pasta la base:
  • 360 g di biscotti secchi o frollini
  • 150 g di burro morbido
  • 50 g di margarina
  • Per il ripieno:
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 30 g di cacao amaro
  • 2 uova
  • 500 g di latte
  • 40 g di farina
  • 160 g di zucchero
  • 2 fogli di gelatina (colla di pesce)

Preparazione

Inserire nel boccale i biscotti 30 sec. / vel. 7.
Unire il burro e la margarina 4 min. / vel.4. Trasferire il composto in uno stampo dal diametro di 24 cm possibilmente a cerniera, che avrete foderato con carta da forno e mettere in frigo. Porre la colla di pesce in una ciotola piena d’acqua fredda.

Mettere la cioccolata nel boccale poi azionare 10 sec. / vel. 4, poi ggiungere il resto degli ingredienti 8 min. 90° / vel. 4. Infine unire anche la colla di pesce dopo averla strizzata ed azionare per pochi secondi a vel.5.


Trasferire il composto in una terrina e lasciarlo raffreddare coprendolo con della pellicola trasparente in modo che non si formi una crosta superficiale.


Quando sarà freddo, versarlo sulla base di biscotti che avevate preparato nello stampo a cerniera, livellare uniformemente la superficie poi lasciar riposare in frigorifero per minimo sei ore prima di servirla.


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