Sfiziose polpette di riso filanti
© Thinkstock
preparazione
Fate cuocere il riso in acqua bollente salata e scolatelo al dente. Sbattete 2 uova in una ciotola, unite il riso, la farina, il formaggio grattugiato, il prezzemolo grattugiato ed il latte. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Formate le crocchette prelevando un po' di impasto con le mani umide., e riponetele in un piatto. Sbattete leggermente un uovo, passate le polpette nell'uovo e poi nel pangrattato.
Fate scaldare una padella con abbondante olio e friggete le polpette, avendo cura di girarle per farle friggere omogeneamente su entrambi i lati.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Latte di mandorle fatto in casa:...
7 modi semplici e diretti di...
5 piatti salati che diventano deliziosi...
Tecniche di cucina
La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.
INGREDIENTI:
Per le palline:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Passata di pomodoro q.b
- Salamino
- Mozzarelline
PER LA COPERTURA:
- 40g di burro fuso
- Aglio in polvere
- Sale e pepe
- 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
- Parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.