Rotolo di cheesecake alle fragole : fresca e morbida, con una crema fruttata !
© Silvia Santucci
preparazione
Preparare lo sciroppo :sciogliere lo zucchero (o lo sciroppo di zucchero) con l'acqua. Togliere dal fuoco non appena si formano le prime bolle, tenere da parte coprendo il pentolino.Versare il mascarpone, il formaggio spalmabile e lo zucchero in una ciotola, mescolare e tenere da parte.Una volta cotta la pasta biscotto, tirarla fuori dal forno e coprirla subito con un canovaccio pulito umido.
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Tecniche di cucina
Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!
INGREDIENTI:
- 60 g di fiocchi d'avena
- 2 cucchiaini di semi di zucca
- Qualche granello di sale grosso
- 60 gr di latte
- 1 vasetto di yogurt greco al naturale
- Qualche fettina di kiwi
- Qualche rondella di banana
- Un pugnetto di muesli
- 4 fettine sottili di mela
- 2 fragole a rondelle
- Qualche mirtillo
- Qualche noce di pecan
- Un po' di miele fluido
PROCEDIMENTO:
Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.