Gli gnocchi di semola con sugo al pomodoro e formaggio gratinato
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gli ingredienti
Per gli gnocchi:
- 1 litro di latte
- 250 g di semola rimacinata
- 6 tuorli d'uovo
- sale q.b
- Noce moscata q.b
- 200 g di burro
- Una quindicina di foglie di salvia
- Per il sugo al pomodoro:
1/2 spicchio di aglio
- Olio EVO q.b
- 300 g di pomodori pelati
- Sale q.b
- Pepe q.b
- Qualche foglia di basilico
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