Insalata di cetrioli, caprino e menta

Di Chef Damien

Una ricetta leggera e semplicissima, per un pasto all'insegna della freschezza.

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Ingredienti

1 cetriolo
100g di formaggio spalmabile
50g di caprino fresco
1 succo di limone
12 foglie di menta
12 pomodori ciliegini
Sale e pepe macinato
Peperoncino d’Espelette
1 filo d’olio

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le estremità del cetriolo e sbucciare.

Tappa 2

Tagliare a fettine il cetriolo.

Tappa 3

Mettere il cetriolo in un’insalatiera e aggiungere il formaggio spalmabile, il succo di limone e il condimento.

Tappa 4

Aggiungere la menta sminuzzata e mescolare per bene.

Tappa 5

Aggiungere qualche pezzetto di caprino fresco e delle foglioline di menta e pomodori ciliegini per abbellire la pietanza.

Condire con un filo d’olio extravergine e servire.

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