Girelle di sfoglia al caprino e prugne secche
Di Elen's cooking
Ingredienti
- 1 disco di pasta sfoglia
- 1 caprino
- Qualche prugna secca snocciolata
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Srotolare il disco di pasta sfoglia.
Tappa 2
Spalmarlo con il caprino.
Tappa 3
Sponverizzare con dei pezzetti di prugne secche.
Tappa 4
Arrotolare il disco di pasta su sé stesso, attorno alla farcia.
Tappa 5
Tagliare il rotolo a fette di circa 1 cm di spessore.
Tappa 6
Foderare la placca del forno con un foglio di carta forno, disporvi le girelle ottenute di piatto.
Informarle a 180° per 20 minuti.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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