Muffins semplici semplici

Di Rossina

Muffin fatto con la consapevolezza della leggerezza, per essere gustato in qualsiasi momento della giornata senza aver sensi di colpa!

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Muffin con le gocce di cioccolato...

Muffin veloci con gocce di...

Ingredienti

- 125 gr di farina “00″
- 50 gr di zucchero
- 100 ml di latte
- 50 ml di olio di girasole
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- buccia grattugiata di 1/2 limone
- quadretti di cioccolato al latte e bianco ( totale 6 )

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola setacciate la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e mescolate. In una seconda ciotola rompete l’uovo e il tuorlo e sbattete con una forchetta o frusta elettrica, unite il latte, l’olio e la buccia grattugiata, sempre mescolando.

Nell’ impasto asciutto aggiungete quello liquido e mescolate bene per amalgamare. Riempite i pirottini con poco impasto, mettete un cubetto di cioccolato e ricoprite con altro impasto. Decorate con gocce di cioccolato.

Mettete in forno già caldo a 180° per 30 minuti….e buon appetito!

Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per

INGREDIENTI:

125 ml di panna fresca
10 caramelle mou
Qualche granello di sale grosso
70 g di burro
100 g di gocce di cioccolato
3 uova
65 g di zucchero
15 g di farina
30 g di farina di mandorle
1/2 cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE:

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.

Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.