Besciamella
La besciamella è una salsa che si presta a molte preparazioni. E’ ottima per preparare le lasagne o per fare da legante ad altri intingoli.
Ingredienti
- Ingredienti:
- 50 gr di burro
- 2 cucchiai colmi di farina
- 500 ml di latte
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliete il burro in un pentolino a fiamma bassa.
Spegnete e aggiungete la farina.Incorporate e versare il latte poco alla volta in modo che non si formino grumi. Mescolate bene con la frusta. Salate e grattugiate un pò di noce moscata. Cuocere a fuoco basso finchè non si addensa secondo il vostro gusto.
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto
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