Torta gianduiotti e pere

Di Pernigotti

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Torta cioccolato e pere facile

Torta di cioccolato, pere e panna

Ingredienti

5 pere
150 g burro
200 g gianduiotti fondenti
200 g farina
1 bustina lievito
4 uova
100 g zucchero

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate le pere a fettine e fatele scottare in padella con 2 cucchiai di zucchero finché non diventano morbide.

Tappa 2

Nel frattempo preparate l’impasto: fondete a bagnomaria i gianduiotti e 100 g di burro. In una terrina mixate in resto del burro, lo zucchero restante e i tuorli d’uovo. Aggiungete il burro fuso insieme al cioccolato e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo, dopodiché aggiungete gli albumi montati a neve ben ferma. Infine, unite la farina e il lievito.

Tappa 3

Imburrate una tortiera e versatevi metà dell’impasto. Disponete le pere su tutta la superficie e ricopritele con il resto dell’impasto.

Tappa 4

Infornate nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.