Ingredienti
- 3 Uova a temperatura Ambiente
- 4 Mele Golden piccole
- 1 Limone Bio (succo e scorza)
- 80 g di Zucchero di Canna
- 50 g di Farina di Riso
- 100 g di Farina 00
- 3/4 di una Bustina di Lievito
- Cannella in Polvere
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate 3 Mele a Tocchetti e lasciatele immerse nel succo e scorza del limone per circa 30′ minuti.
Tagliate anche l’ultima mela, ma a fettine (servirà per la decorazione) e mettete anche le fette nel limone, insieme ai tocchetti di mela.
Tappa 2
Montate le Uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso, aggiungete poi le farine, il lievito, le mele a tocchetti, il succo e la scorza del limone, amalgamate velocemente.
Tappa 3
Versate in una Tortiera oliata e infarinata.
Decorate con le fettine di Mela rimaste e spolverate un po’ di zucchero sopra.
Tappa 4
Infornate in forno a 175 °C, per 40 minuti circa, controllate sempre con la prova stecchino.
Lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.
Si Conserva Morbida per circa una settimana
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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