Liquore all'ananas

Di saraecry

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3.9/5 (36 Voti)

1 Foto

Validata dalnostro chef Liquore al cioccolato con il Bimby

Torta di compleanno tradizionale

Ingredienti

1 l di alcool 40°
1 ananas ben matura
1 baccello di vaniglia
1 g di cannella
1 g di macis
500 g di zucchero
150 g di acqua

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire l'ananas ben matura non facendo sperdere il succo, macinare finemente insieme allo zucchero e far macerare il tutto con l'alcool per 15 giorni, aggiungendo anche la vaniglia, e la cannella

Tappa 2

Trascorso questo periodo filtrare il tutto con molta cura

Tappa 3

Con acqua e zucchero sul fuoco portare ad ebolizione e far raffreddare completamente

Tappa 4

Unire il tutto imbottigliare e attendere 15 giorni prima di degustarlo freddo

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.