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Torta alle mele soffice e profumata

Di

Da una vecchia ricetta tramandata da una mia zia a mia madre.

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Ingredienti

  • 1 - 2 Mele
  • 500 g di farina
  • 3 Uova
  • 100 g di burro
  • 250 g di zucchero
  • Buccia di limone grattugiata
  • 1 Busta di Pan degli Angeli
  • 1 bustina di vanillina
  • 250 ml di latte
  • un bicchierino di liquore

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
 Tempo di cottura 45minuti
 Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare le uova e lo zucchero in una scodella capiente aggiungendo la vanillina, le bucce di limone grattugiate,la farina, il latte un pò alla volta ed il Pan degli Angeli.

Tappa 2

Tagliare la mela a picchi e porle in una teglia con dello zucchero e caramellarla facendola sfumare con un pò di liquore.

Tappa 3

Disporre tutto il composto in una teglia imburrata e infarinata disponendo sopra le mele in modo da formare un disegno a spirale

Tappa 4

Cuocere in forno a 180° per 45 minuti e verificare la cottura con uno stecchino

Tappa 5

Buon Appetito!!...^_^

​

Raddoppiare la dose di tutti gli ingredienti quando si vuole preparare questo dolce con 1 kg di farina

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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