Torta alle mele soffice e profumata
Di Stefydb
Da una vecchia ricetta tramandata da una mia zia a mia madre.
Ingredienti
- 1 - 2 Mele
- 500 g di farina
- 3 Uova
- 100 g di burro
- 250 g di zucchero
- Buccia di limone grattugiata
- 1 Busta di Pan degli Angeli
- 1 bustina di vanillina
- 250 ml di latte
- un bicchierino di liquore
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare le uova e lo zucchero in una scodella capiente aggiungendo la vanillina, le bucce di limone grattugiate,la farina, il latte un pò alla volta ed il Pan degli Angeli.
Tappa 2
Tagliare la mela a picchi e porle in una teglia con dello zucchero e caramellarla facendola sfumare con un pò di liquore.
Tappa 3
Disporre tutto il composto in una teglia imburrata e infarinata disponendo sopra le mele in modo da formare un disegno a spirale
Tappa 4
Cuocere in forno a 180° per 45 minuti e verificare la cottura con uno stecchino
Tappa 5
Buon Appetito!!...^_^
Raddoppiare la dose di tutti gli ingredienti quando si vuole preparare questo dolce con 1 kg di farina
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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