Tortino funghi e permigiano

Di maggie86

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Provala!RICETTA TOP Tortino al cioccolato originale

Tortino al cioccolato dal cuore...

Ingredienti

500 gr. di funghi Misto Bosco congelati,
150 gr. di formaggio tipo Emmental,
2 uova,
pancarré a fette,
2 cucchiai di prezzemolo fresco,
200 gr. di latte,
aglio,
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
sale e pepe.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un tegame antiaderente facciamo imbiondire l’aglio con l’olio facendo attenzione che l’aglio non bruci. Sciacquiamo velocemente i funghi sotto l’acqua corrente per
eliminare eventuali impurità e, senza scongelare,li uniamo al soffritto saliamo e facciamo cuocere a fuoco moderato.
Quando i funghi saranno cotti togliamo lo spicchio d’aglio, cospargiamo con il prezzemolo tritato e lasciamo intiepidire.
Disponiamo le fette di pancarré su una tortiera (tonda o quadrata),
unta, disponiamo sopra i funghi e poi il formaggio a dadini. Copriamo
con altre fette di pancarre a chiudere bene tutti gli spazi. Mescoliamo
il latte con le uova, e versiamo sul pane in maniera che si inzuppi
bene. Mettiamo in forno caldo 200° per circa 15-20 minuti. Sforniamo e
serviamo caldo a spicchi decorando con delle foglioline di prezzemolo.

Tecniche di cucina

Il tortino al cioccolato con cuore fondente

100g di zucchero
100g di farina
100g di burro
2 uova
200g di cioccolato fondente
1/2 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 180°. Fate fondere il burro ed il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Mescolate le uova e lo zucchero in una ciotola con la frusta, quindi unite la farina ed il lievito. Incorporate il composto a base di burro e cioccolato all'impasto precedente, mescolando bene.

Riempite per 3/4 gli stampini, infornate per 10 minuti a 180°. Lasciate intiepidire prima di gustare.