Torta autunnale alle mele

Di rosanna83

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Validata dalnostro chef Torta di mele 4 x 9

Torta di mele senza burro

Ingredienti

3 Mele farinose
3 Pere a polpa soda
1 Uovo
3 Uovo, tuorli
120 gr Zucchero
1dl Panna liquida
50 gr Latte
50 gr Mandorle sgusciate e pelate
25 gr Farina25
1 Limone
30 gr Burro

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

All'uovo sbattuto coi tuorli in una terrina incorporate la farina, lo zucchero, la panna e il latte,
ottenendo un composto piuttosto fluido che lascerete riposare.
Sbucciate pere e mele, privatele dei torsoli e tagliatele a fettine: spruzzatele di succo di limone
e accomodatele in una pirofila generosamente imburrata. All'uovo sbattuto coi tuorli in una
terrina incorporate la farina, lo zucchero, la panna e il latte, ottenendo un composto piuttosto
fluido che lascerete riposare.
Sbucciate pere e mele, privatele dei torsoli e tagliatele a fettine: spruzzatele di succo di limone
e accomodatele in una pirofila generosamente imburrata.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.