Lasagne di verdure
Di isabella
Ingredienti
- 250 gr di lasagne all’uovo
- 1 carota
- 1 patata
- 1 zucchina
- 100 gr di zucca
- 300 ml di besciamella
- 200 gr di fior di latte
- 100 gr di prosciutto crudo
- 20 gr di parmigiano
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
- olio
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mondate le verdure, tagliatele a dadini e fatele saltare in padella con un filo d’olio in cui avrete fatto imbiondire uno spicchio d’aglio. Aggiungere un bicchiere d’acqua, salare, pepare, coprire con un coperchio e far cuocere per 30 minuti circa.In alternativa, se avete le verdure già bollite, fatele semplicemente saltare in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio per qualche minuto aggiustando alla fine con sale e pepe.
Sbollentate le sfoglie di lasagna in acqua salata in cui avrete messo un filo d’olio. Cuocete le sfoglie un minuto quindi sollevatele con una schiumaiola e farle asciugare su un telo.
Tappa 2
Imburrate una teglia e ricoprire il fondo con uno strato di besciamella. Coprire con un primo strato di lasagne sovrapponendone i bordi. Stendere un velo di besciamella quindi aggiungere una parte delle verdure.
Tappa 3
Ricoprire con il prosciutto crudo tagliato a listarelle e il fior di latte tagliato a dadini. Ricoprire con la sfoglia e poi ancora un mestolo di besciamella, uno di verdure, poi prosciutto e fior di latte. Continuare alternando uno strato di lasagne e il ripieno. In ultimo ricoprire con lo strato di lasagne, besciamella e spolverizzate con il parmigiano.
Infornare e cuocere a 180° per 30 minuti circa o finché la superficie delle lasagne non sia gratinata.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Fiocchetti alle cozze
3.2/5
(453 Voti)
-
Polpettine di melanzane non fritte
3.3/5
(395 Voti)
-
polpette cous cous e ribes
3.2/5
(430 Voti)
-
Torta paradiso morbida
3.6/5
(19 Voti)
-
Verdure ripiene (melanzane,...
3.6/5
(19 Voti)
-
Trofie al pesto alla genovese
3.2/5
(398 Voti)
-
Pasta fresca all'uovo fatta in casa
3.6/5
(11 Voti)
-
Pasta prosciutto crudo, yogurt e...
3.6/5
(36 Voti)
Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto
Commenta questa ricetta