Pancakes con yogurt e frutta
Di arianna7592
Ingredienti
- 1.5 dl di latte
- 100 g di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchaino di vanillina
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
- 3 uova
- Burro (per la cottura)
- Zucchero a velo
- Yogurt alla frutta o bianco
- Frutta a pezzetti da abbinare allo yogurt
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare farina, zucchero, vanillina, lievito, uova e latte in una ciotola e mescolare accuratamente fino ad ottenere una soluzione omogenea. Mettere una padella sul fornello e imburrarla leggermente. Versare il composto con un cucchiaio e stenderlo in modo da formare cerchi delle dimensioni desiderate. Una volta cotte le frittelle, creare una specie di mille foglie: frittella, yogurt, frutta, frittella, yogurt, frutta e zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.
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