Rotolo alla Nutella con fecola

Tappa 1

Unire metà dello zucchero ai tuorli e montare finché non saranno bianchi e spumosi. In un'altra terrina unire l'altra metà dello zucchero agli albumi e montare a neve. Aggiungere alla crema di tuorli la farina setacciata con il lievito e mescolare, incorporare delicatamente gli albumi con una spatola senza far smontare l'impasto. Versare su una leccarda 30x40 cm foderata da carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
Appena sfornato arrotolare con un canovaccio umido, dopo circa mezz'ora srotolare delicatamente e spalmare della Nutella sul dolce. Quindi riavvolgere e prima di servire tagliare il rotolo a girelle decorando con una spolverizzata di zucchero a velo.