Ingredienti
- 400 gr Farina 00
- 150 gr Margarina
- 150 gr Zucchero
- 500 gr Ricotta
- 100 gr Gocciole di cioccolato
- 1 Uovo
- 1 Bustina di lievito
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in una terrina la farina con lo zucchero e il lievito, e mescolare, unendo tutte le polveri.Alle polveri aggiungiamo scorza di limone o arancia. In una tazza facciamo sciogliere la margarina e una volta sciolta uniamo l'uovo e sbattiamo tutto insieme. Uniamo i liquidi alle polveri e mescoliamo il composto con una forchetta (come fosse cous cous) per creare i pallini.
Tappa 2
Foderiamo una teglia a cerniera rotonda con della carta da forno e mettiamo metà dell'impasto; sopra l'impasto andremo a mettere la ricotta già condita (5 cucchiai di zucchero, e 100 gr di gocciole di cioccolato)e infine copriamo con l'altra metà di impasto,
Tappa 3
Inforniamo la torta a 180° fino a doratura
Lasciare raffreddare la torta una volta uscita dal forno, altrimenti rischia di rompersi.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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