Crema di porri e patate
Di Giorgiagai
Un primo favoloso, delicato e saporito, facilissimo da preparare e in mezz'ora si risolve la cena!
Ingredienti
- 2 porri grandi
- 300 g di patate
- un cucchiaino di semi di cumino
- 400 ml di brodo vegetale
- 50 g di burro
- 1 cucchiaio di olio e.v.o.
- sale e pepe q.b.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare e affettare i porri e pelare le patate; tagliare poi le patate a cubetti non troppo grandi.
Tappa 2
In una pentola, far sciogliere il burro con il cucchiaio di olio, unire i semi di cumino e poi i porri e le patate, facendo soffriggere per 15 minuti a fuoco basso.
Tappa 3
Trascorso questo tempo, aggiungere il brodo vegetale, il sale e il pepe e lasciar cuocere per circa 20 minuti.
Tappa 4
Al termine della cottura, frullare il tutto con un frullatore a immersione e servire. Se la vellutata dovesse essere troppo densa, aggiungere altro brodo e frullare fino a ottenere la consistenza desiderata.
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