Salmone in crosta
Di Martina_92
Ingredienti
- - 1 rotolo di pasta sfoglia
- - 1 filetto di salmone
- - 2 zucchine
- - olio
- - sale
- - 1 uovo
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e tagliate a rondelle sottili l zucchine e fatele rosolare in una padella per circa 10 minuti con un po' d'olio e sale q.b.
Tappa 2
Stendete il rotolo di pasta sfoglia, adagiatevi le zucchine spadellate stendendole e aggiungete poi il filetto di salmone.
Tappa 3
Arrotolate il tutto e spennellate la pasta sfoglia con del rosso d'uovo.
Tappa 4
Infornate a 200° per 30 minuti
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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