Telline alla Livornese

Di giorgiam

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Spaghetti alle arselle

Ingredienti

1 Kg di Telline
4 Uova
1 Paio di Cipolline Bianche
Prezzemolo
Peperoncino
Olio

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire le cipolline e tritare. Mettere a soffriggere in un pò di olio e un peperoncino.

Tappa 2

Quando la cipolla è imbiondita aggiungere le telline e far aprire.

Tappa 3

Sbattere le uova con un pochino di sale, pepe e il prezzemolo tritato.

Tappa 4

Aggiungere le uova sbattute alle telline aperte e saltarle. Far cuocere circa 2 min per far rapprendere l'uovo.

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