Ingredienti
- 180 gr di burro
- 350 gr zucchero semolato
- 3 uova
- 1 tuorlo
- 4 gr di sale
- 0.25 gr di vaniglia
- 4 gr noce moscata macinata
- 5 gr lievito per dolci
- 500 gr di farina
- 250 gr di chicci di cioccolata o mandorle
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare il burro morbido con lo zucchero semolato. Aggiungere le uova e continuare ad impastare.
Tappa 2
Unire la farina mischiata al lievito, aggiungere la noce moscata e la vaniglia, le mandorle o le gocce di cioccolato e mescolare tutto.
Tappa 3
Formate 2 filoni e metteteli sula carta da forno. Infornate a 200 °C per 15-20 minuti.
Tappa 4
Sfornate e fate leggermente intiepidire, quindi formate i cantucci tagliandoli in DIAGONALE, con il coltello a lama liscia per uno spessore di circa 1 centimetro.
Tappa 5
Rimetteteli in forno fino a che nn saranno entrambe le parti dorate
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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