Cartocciate siciliane
Di lulaluma
Ingredienti
- IMPASTO :500 GR DI FARINA 00, 85 GR MARGARINA , 1 CUCCHIAINO E 1/2 DISALE, 1 CUCCHIAINO E 1/2 DI ZUCCHERO, 25 GR DI LIEVITO DI BIRRA, 250 ML DI ACQUA
- RIPIENO : POMODORO,250 GR MOZZARELLA,250GR PROSCIUTTO
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
IMPASTA TUTTO CON L 'ACQUA CALDA.....APPENA L'IMPASTO E' LISCIO E NON SI
APPICCICA FAI DELLE PALLINE DI 70 GR CIASCUNA E METTILE A LIEVITARE PER
ALMENO TRE ORE
Tappa 2
STENDERE LA PASTA E FORMARE DEI CERCHI, RIEMPIRLI CON MOZZARELLA, PROSCIUTTO E UN CUCCHIAINO DI POMODORO, AIUTANDOTI CON L UOVO SBATTUTO RICHIUDILE E SPENNELLA PURE LA SUPERFICE ESTERNA.
Tappa 3
FAI LIEVITARE UN' ALTRA ORA ED
INFORNA A FORNO GIA CALDO 180° PER 15/20 MINUTI
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