Besciamella
Di cuochina78
Ingredienti
- 50g di burro
- 40g di farina
- 400ml di latte
- noce moscata
- sale
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciolgliere il burro in un contenitore per 1 minuto a 650 watt
Tappa 2
Amalgamare con cura la farina e far andare per 1-2 minuti a 500 watt
Tappa 3
Versare il latte poco alla volta per non formare grumi.
Cuocere a 650 watt per 2-3 minuti mescolando spesso.
Tappa 4
Insaporire con noce moscata e sale, mescolare e cuocere per 1 minuto.
Tappa 5
Mescolare nuovamente e se mecessario passare al microonde per 30 secondi
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto
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