Tortino al cacao e cioccolato con cuore di cioccolato  - (4/5)
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Tortino al cacao e cioccolato con cuore di cioccolato 

Di

Vota per questa ricetta 4/5 (4 Voti)

Ingredienti

  • 200 g. di cioccolato fondente
  • 180 g. di burro
  • 160 g. di zucchero
  • 4 uova
  • 40 g. di farina 00
  • cacao amaro
  • zucchero a velo

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un pentolino dal fondo spesso, far sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti. Trasferire il composto in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare. Incorporare poi le uova una per volta facendo amalgamare ogni uovo prima di aggiunger il seguente. Infine aggiungere la farina.
Imburrate e cospargete di cacao i pirottini (questa operazione deve essere fatta in maniera molto precisa altrimenti rischiate che capovolgendo il tortino rimanga attaccato e si rompa). Versare un mestolo di composto in ogni stampino, dovrete riempire 8 stampini per poco più della metà della loro altezza. Mettere i tortini in freezer a riposare per 1 ora per far congelare la superficie. Accendete il forno a 200° e una volta caldo infornate i tortini e cuocere per 15/18 minuti. Vi accorgerete che sono cotti quando vedrete una leggera crosticina sui bordi e la base ma muovendo lo stampino risulterà ancora molle.Fate la prova con uno prima di uscirli dal forno tutti; dunque capovolgerli sul piatto e cospargerli con zucchero a velo.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

auto
Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

Commenta questa ricetta

tortino con cuore caldo Tortino di cioccolato con cuore fondente