Tortino al cacao e cioccolato con cuore di cioccolato 

Tappa 1

In un pentolino dal fondo spesso, far sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti. Trasferire il composto in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare. Incorporare poi le uova una per volta facendo amalgamare ogni uovo prima di aggiunger il seguente. Infine aggiungere la farina.
Imburrate e cospargete di cacao i pirottini (questa operazione deve essere fatta in maniera molto precisa altrimenti rischiate che capovolgendo il tortino rimanga attaccato e si rompa). Versare un mestolo di composto in ogni stampino, dovrete riempire 8 stampini per poco più della metà della loro altezza. Mettere i tortini in freezer a riposare per 1 ora per far congelare la superficie. Accendete il forno a 200° e una volta caldo infornate i tortini e cuocere per 15/18 minuti. Vi accorgerete che sono cotti quando vedrete una leggera crosticina sui bordi e la base ma muovendo lo stampino risulterà ancora molle.Fate la prova con uno prima di uscirli dal forno tutti; dunque capovolgerli sul piatto e cospargerli con zucchero a velo.