Coppa di cioccolato
Di Antonia Pino
Ingredienti
- 200g di ricotta.
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 200g di cioccolato fondente
- 1 dozzina di amaretti
- Mezzo litro di panna
- 4 cucchiai di zucchero a velo
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare la ricotta con un cucchiaio di legno fino a renderla soffice.
Tappa 2
Aggiungere poco alla volta lo zucchero semolato e il cioccolato sciolto a bagnomaria.
Tappa 3
Polverizzare gli amaretti e aggiungerli al composto.
Tappa 4
Montare la panna e aggiungere lo zucchero a velo.
Amalgamarla al composto tenendone un po' da parte per la decorazione.
Tappa 5
Mettere il composto a cupola su un piatto e decorare con la panna rimasta facendo dei piccoli ciuffetti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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