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Ingredienti
- 4 bistecche di coppa di maiale
- 4 fette di lardo pancettato
- 500 gr. di funghi
- aglio
- pan grattato
- 100 gr. panna da cucina
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
far saltare i funghi con l'aglio in padella. dividerli in due parti
Tappa 2
prendere una parte e frullarli con la panna in modo da creare una crema
Tappa 3
stendere le bistecche e sbatterle, metterci sopra il lardo e alcuni funghi e arrotolare il tutto fissandolo con degli stuzzicadenti
Tappa 4
mettere in forno per 20 minuti a 180 gradi
servire con la salsa di funghi e una spruzzata di pan grattato
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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