Plumcake
Di simona82
Ingredienti
- 300 gr di farina "00"
- 200 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- 125 gr di yogurt naturale
- 5 uova
- 2 cucchiai di rhum
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- scorza grattugiata di un limone
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina lavoriamo lo zucchero con i tuorli d'uovo.
Aggiungiamo poi il burro fuso, il rhum, la scorza del limone, lo yogurt, la farina,il sale e il lievito per dolci.
Tappa 2
Da ultimo, montiamo a neve gli albumi e li uniamo al composto, mescoliamo dolcemente dal basso verso l'alto.
Tappa 3
Imburriamo lo stampo da plum cake e lo infariniamo, vi versiamo il nostro composto e inforniamo per un'ora a temperatura moderata, senza aprire lo sportello del forno.
Tappa 4
Una volta cotto, lo lasciamo nel forno spento per altri 5 minuti.
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Tecniche di cucina
Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina
- 190 g di cioccolato fondente
- 4 pere
PROCEDIMENTO:
Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.
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