Rombo alle mandorle con caponatina di verdure - (2.5/5)
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Rombo alle mandorle con caponatina di verdure

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Rombo alle mandorle con caponatina di verdure 0 Foto

Ingredienti

  • 4 filetti di rombo
  • 200 grammi di mandorle
  • 4 albumi
  • 2 melanzane
  • 300 grammi di zucca
  • 400 grammi di pomodoro
  • 80 grammi di prezzemolo

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
 Tempo di cottura 15minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sfilettare, spinare e spalmare con albume d’uovo montato e lamelle di mandorle i filetti di rombo.
Infornare per 12 minuti a 180 gradi.

Tappa 2

In una padella con olio rosolare i cubetti di melanzana e di zucca
Aggiungere polpa di pomodoro e portare a cottura.
Aggiungere prezzemolo tritato.

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