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Ingredienti
- 2 Bicchieri di riso Roma
- 150 grammi di scamorza
- Vino bianco
- 2 cucchiai di brodo granulare (al posto del soffritto)
- Formaggio grana
- Sale
- Olio
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a bollire dell'acqua. Prendere un tegame, aggiungere dell'olio, scaldarlo e aggiungere il riso.
Tappa 2
Far saltare il riso con due cucchiai di brodo granulare. Aggiungere un bicchiere di vino bianco per insaporire bene.
Tappa 3
Aggiungere gradualmente acqua, a mano a mano, in una quantità che copra il riso.
Tappa 4
A cottura quasi ultimata preparare la scamorza a dadini, versarla nel riso, amalgamare bene e unire un po' di grana.
Tappa 5
Cuocere al massimo per 12 o 15 minuti. Lasciar riposare 5 minuti prima di servirlo.
Eventualmente si può aggiungere del burro a fine cottura.
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