Le Poffertjes, mini crepes, sono un dolce tipico della tradizione olandese. Queste piccole crepes olandesi sono servite con burro e zucchero a velo, una vera delizia !
Ingredienti
- 200 gr. di farina
- 400 ml. di latte tiepido
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 50 gr. burro fuso
- Burro per la padella
- ESSENZIALE disporre di una padella per Poffertjes, facilmente reperibile su siti di e-commerce olandesi
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere il sale in una ciotola con la farina e il latte tiepido.
Zuccherare e mescolare.
Tappa 2
Aggiungere il burro fuso e l'uovo continuando a mescolare fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.
Tappa 3
Coprire con la pellicola da cucina il composto e lasciare riposare per 10 minuti.
Tappa 4
Scaldare la padella, abbassare il fuoco e ungere con il burro la piastra.
Tappa 5
Versare un cucchiaio di pastella fino a riempire per 3/4 la cavità. Cuocere le crepes fino a che non risultano rapprese al centro e girarle delicatamente. Attendere che anche l'altro lato sia dorato.
Tappa 6
Disporle su un piatto da portata e cospargerle di zucchero a velo.
Ottime con nutella o marmellata!
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Tecniche di cucina
Le crepes sono genuine, necessitano di pochi ingredienti, e fanno felici tutti all'ora della merenda. Farcitele con miele, marmellata o Nutella, secondo i vostri gusti. Imparate a preparare le crepes dolci seguendo la nostra video ricetta. Se vi piacciono le crepes, provatele in queste versioni:
- Le crepes suzette: con una salsa golosissima
- le crepes al limone: aromatiche e profumate
- le crepes salate: da farcire a piacere con affettati e formaggio.
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Le crepes olandesi sono la mia passione, le ho assaggiate durante le vacanze, sono squisite!
Commentato da Redattore Tribù Golosa