I SOSPIRI (o dolci della sposa), i DOLCETTI PUGLIESI con un ripieno di CREMA PASTICCERA!
Redattore Tribù Golosa,
I sospiri sono dei tipici dolcetti originari della Puglia,: si tratta di pan di Spagna con all'interno crema pasticcera, ricoperto di glassa.
Gli ingredienti
- 4 uova
- 100 gr. di farina
- 80 gr. di zucchero
- Per la farcia:
- 600 ml di latte
- 6 tuorli d'uovo
- 6 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai di farina
- Buccia di limone per profumare la crema pasticcera
- Per la copertura:
- zucchero a velo q.b.
- acqua q.b.
- Qualche goccia di succo di limone
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