Soffritto

Di saraecry

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Ingredienti

1 carota media
1 costa di sedano
1 cipolla
50 ml di vino bianco o acqua
olio extra vergine di oliva q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a quadretti molto piccoli la cipolla, la carota e la costa di sedano.

Tappa 2

Scaldare in una padella un pò di olio e aggiungere il trito di verdure. Lasciare cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Trascorso il tempo sfumare con il vino o con l'acqua.

Tappa 3

Il soffritto è pronto. Se si vuole, lasciare raffreddare completamente, metterlo in dei sacchetti da congelatore e si può congelare ed usare in ogni momento.

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