Torta di mele rustica

Di annalisa321

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Quiche mediterranea alle verdure

Torta rustica zucchine

Ingredienti

Ingredienti
uova piccole, 2
farina, 100 gr.
mela, 2-3
burro, 100 gr.
lievito, ½ bustina
amaretti macinati, q.b.
zucchero, 100 gr.
zucchero di canna, q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola, dopo averlo fatto ammorbidire, sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una bella crema. Aggiungere i tuorli uno per volta e inserire nella preparazione la farina e il lievito precedentemente setacciati.
Montare gli albumi delle uova a neve e inglobarli delicatamente all'impasto.
Cospargere con gli amaretti in polvere una tortiera precedentemente imburrata.
Versare la crema nella tortiera, distribuendola in maniera uniforme con un cucchiaio.
Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili, per poi disporle nella tortiera facendole sprofondare nell'impasto e cospargerle di zucchero di canna.
Cuocere nel forno caldo a 180° per 30-40 minuti.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.