Biscotti fantasia

Di Lizzie92

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Savoiardi siciliani

Biscotti al limone

Ingredienti

420 g di farina
200 g di burro
150 g di zucchero
100 g di miele
2 uova
scorza grattuggiata di un limone
un pizzico di sale
un cucchiaino di lievito in polvere vanigliato

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare insieme la farna, il lievito e lo zucchero e formare una fontana.

Tappa 2

Mettere al centro il burro ammorbidito a pezzetti, il miele, le uova, la scorza grattuggiata e il sale e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.

Tappa 3

Coprire l'impasto con una pellicola trasparente e riporre in frigo a riposare per almeno mezz'ora.

Tappa 4

Stendere l'impasto riposato su un ripiano e ricavare i biscotti con delle formine di diverse forme a piacere e infornare per 10 minuti a 180° in forno ventilato.

Il tempo di cottura dipende dallo spessore dei biscotti e dal tipo di forno, la prima volta controllare frequentemente il punto di cottura dei biscotti!

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.