Torta sbriciolata ricotta e cioccolata
Di Stefydb
La torta sbriciolata può essere riempita con crema pasticcera o con nutella...con cacao sciolto o con ricotta con gocce di cioccolato...ed è sempre una gran delizia!
Ingredienti
- PER UNA TORTA DI 24 CM DI DIAMETRO
- Per l’impasto della sbriciolata:
- 125 gr di burro
- 125 gr di zucchero
- 300 gr di farina
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- Per il ripieno:
- 500 gr di ricotta
- 200 gr di zucchero
- 150 gr di cioccolato fondente oppure 1 vasetto di nutella
- zucchero a velo vanigliato q.b.
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
PER L'IMPASTO: mettere in una ciotola la farina e lo zucchero, mescolatele ed aggiungere il burro a pezzi, l’uovo, la vanillina, il lievito ed un pizzico di sale.
Tappa 2
Impastate fino ad ottenere tante briciole d’impasto (usate le mani!)
Prendete una tortiera, imburrata ed infarinata e riempitela con metà dell’impasto livellandolo con le mani e cercando di coprire i bordi dello stampo con parte dell’impasto in modo da contenere il ripieno.
Tappa 3
PER IL RIPIENO: Mettete la ricotta in un ciotola ed unite lo zucchero lavorando il tutto con la frusta.
Sciogliete il cioccolato fondete e, quando è tiepido, unitelo a alla ricotta.
Mescolate il tutto.
Tappa 4
Versate il ripieno all’interno della torta sbriciolata e poi coprite il tutto con le briciole di pasta rimanenti.
Tappa 5
Lasciate preriscaldare il forno a 180°C ed infornate la sbriciolata per circa 40 minuti.
Tappa 6
Dopo la cottura, toglietela dal forno e lasciatela intiepidire prima di toglierla dallo stampo.
Spolveratela di zucchero a velo e servite.
Tappa 7
Buon Appetito!..^_^
Per verificare la cottura fai la prova dello stecchino...se è liscio vuol dire che il dolce è pronto altrimenti bisogna aspettare ancora qualche minuto.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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