Torta sbriciolata ricotta e cioccolata

Di Stefydb

La torta sbriciolata può essere riempita con crema pasticcera o con nutella...con cacao sciolto o con ricotta con gocce di cioccolato...ed è sempre una gran delizia!

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Torta sbriciolata ricotta e...

Sbriciolata ripiena di ricotta

Ingredienti

PER UNA TORTA DI 24 CM DI DIAMETRO
Per l’impasto della sbriciolata:
125 gr di burro
125 gr di zucchero
300 gr di farina
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
500 gr di ricotta
200 gr di zucchero
150 gr di cioccolato fondente oppure 1 vasetto di nutella
zucchero a velo vanigliato q.b.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

PER L'IMPASTO: mettere in una ciotola la farina e lo zucchero, mescolatele ed aggiungere il burro a pezzi, l’uovo, la vanillina, il lievito ed un pizzico di sale.

Tappa 2

Impastate fino ad ottenere tante briciole d’impasto (usate le mani!)

Prendete una tortiera, imburrata ed infarinata e riempitela con metà dell’impasto livellandolo con le mani e cercando di coprire i bordi dello stampo con parte dell’impasto in modo da contenere il ripieno.

Tappa 3

PER IL RIPIENO: Mettete la ricotta in un ciotola ed unite lo zucchero lavorando il tutto con la frusta.
Sciogliete il cioccolato fondete e, quando è tiepido, unitelo a alla ricotta.

Mescolate il tutto.

Tappa 4

Versate il ripieno all’interno della torta sbriciolata e poi coprite il tutto con le briciole di pasta rimanenti.

Tappa 5

Lasciate preriscaldare il forno a 180°C ed infornate la sbriciolata per circa 40 minuti.

Tappa 6

Dopo la cottura, toglietela dal forno e lasciatela intiepidire prima di toglierla dallo stampo.

Spolveratela di zucchero a velo e servite.

Tappa 7

Buon Appetito!..^_^

Per verificare la cottura fai la prova dello stecchino...se è liscio vuol dire che il dolce è pronto altrimenti bisogna aspettare ancora qualche minuto.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.