Coccole

Di anto9

Biscotti ripieni

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Biscotti farciti

Biscotti ripieni simil Grisbi

Ingredienti

150 g ricotta
7 cucchiai di olio
7 cucchiai di latte
80g zucchero
300 g farina
1 bustina di lievito
RIPIENO:
90 g cioccolato tritato
90 g nocciole tritate
100 g zucchero a velo
1 chiara dell'uovo

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciare la ricotta in una ciotola e unire in ordine il latte, l'olio e lo zucchero.
Amalgamare bene e aggiungere la farina, il lievito e lavorare con le mani e far riposare in frigo.

Tappa 2

In un'altra ciotola amalgamare il cioccolato, le nocciole e lo zucchero a velo.

Tappa 3

Stendere col mattarello l'impasto che abbiamo fatto riposare, inumidirlo con la chiara e spalmare il ripieno precedente fatto. Arrotolare con l'aiuto della carta forno, tagliareca fettine e infornare per 20 minuti a 160º.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.