Crostata di zucchine
Di mattia24
Ottima con le zucchine, ma anche con peperoni, melanzane o ciò che più vi piace!
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Ingredienti
- Pasta:
- 1 kg di farina
- 3 patate bollite o 5 cucchiai di crempurè
- 3 uova
- 200g di olio d'oliva
- 1 lievito di birra
- sale quando basta
- ripieno:
- zucchine stufate con cipolla e origano (farle raffreddare)
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
l'impasto deve essere diviso in 4 panetti e fatto lievitare per 2 ore circa. Preparare il ripieno. Stendere l'impasto con il matterello, adagiare sopra la besciamella, poi le zucchine. il formaggio (agiago o galbanino) e infine sbattere un uovo e metterlo di sopra. Far lievitare per 30 minuti circa e infornare.
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