Biscotti cioccolato e nocciole

Di Lisetta

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Validata dalnostro chef Biscotti integrali al cioccolato

I biscotti al cioccolato più...

Ingredienti

1 uovo
100 gr di zucchero
100 gr di nocciole (o noci) tritate
300 gr di farina
70 gr di olio di oliva
50 gr di cacao
20 gr di lievito

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare la fontana con la farina, unire tutti gli ingredienti e impastare il tutto.

Stendere l'impasto a un centimetro di altezza e ritagliare i biscotti.

Metterli in una teglia da forno a 180 gradi per 15 minuti.

Tecniche di cucina

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Biscotti al cioccolato

Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono anche deliziosi!

Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.