MIELITO

Di Lisetta

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Pane fatto in casa

Torta delle rose soffice con crema...

Ingredienti

4 manciate di erbe (malva, melissa, menta, piantaggine,...)
1 litro di acqua
1 kg di zucchero (di canna)
1/2 limone naturale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare bene le erbe, scartando quelle rovinate.
Mettere nella pentola con l'acqua e far bollire per un paio di minuti.
Spegnere, coprire, e lasciare in infusione per circa 12 ore (da sera a mattina e' perfetto).

Trascore le 12 ore, riaccendere il fuoco e far scaldare acqua e foglie. Spegnere il fuoco.
Filtrare l'acqua; poi prendere le foglie e metterle in un telo di cotone e schiacciarle bene per far uscire la mucillaggine dalle foglie.

Mettere la pentola con l'acqua sul fuoco, aggiungere lo zucchero e il limone a fettine.
Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 2 ore; ci si accorge che il mielito e' pronto quando inizia a fare delle bolle.
Togliere il limone e mettere nei vasetti sottovuoto.

Tecniche di cucina

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Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.