Ingredienti
- 1 kg Frumento
- Crema per farcire torte
- 1 kg Ricotta
- Zucchero
- Pistacchio
Informazioni
persone 15
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 500minuti
Tempo di cottura 21minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far bollire il frumento fino alla cottura. Lasciare una notte a riposare.
Tappa 2
Preparare la crema, si può utilizzare anche la crema per farcire le torte, o ricotta zuccherata.
Tappa 3
Unire la crema al frumento.
Tappa 4
Rimescolare in maniera omogenea.
Tappa 5
Far riposare in frigo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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