Tartufi al cioccolato e caffè

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Questi tartufi al cioccolato e caffè sono dolcetti golosi e facili da realizzare, ideali per fine pasto e per il periodo natalizio.

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1 Foto

Biccherini di mousse al caffe'

Cremino di caffè

Ingredienti

2 tavolette di cioccolato fondente
1 manciata di caffè
150 ml di panna o poco più
130 gr di burro a pezzi a temperatura ambiente
2 o 3 bustine di miele, quelle che si trovano al bar
Cacao in polvere

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Spezzare bene il cioccolato. Intanto mettere a bollire la panna fresca, miele e caffè per circa due minuti.

Tappa 2

Mischiare il burro al cioccolato. Quando la panna comincia a bollire versare il burro e l cioccolato. Deve essere il tutto molto cremoso.

Tappa 3

Rovesciare in una teglia il composto e mettere il tutto in frigorifero. Preparare il cacao in un piatto.

Tappa 4

Dopo un'ora togliere il composto dal frigorifero. Lavorare con le mani facendo delle palline e ricoprire con il cacao.

Tappa 5

Rimettere in frigorifero fino al momento della degustazione

Il caffè può essere sostituito da menta, brandy o altro per insaporire diversamente i tartufi.
Si possono ricoprire i tartufi, anziché che con il cacao amaro, con pezzettini di biscotti, mandorle, zucchero di canna o altro di proprio gradimento

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