Biccherini di mousse al caffe'
Di simona82
1 Foto
Ingredienti
- 2 tazzine di caffè
- 200 gr. di cioccolato fondente
- 100 gr. di zucchero
- 2 uova medie
- 250 gr. di mascarpone
Informazioni
persone 7
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettiamo il caffè in un tegamino che poniamo sul fuoco e aggiungiamo il cioccolato e lo zucchero.
Facciamo sciogliere bene gli ingredienti e una volta formata una bella crema togliamo dal fuoco e mettiamo a intiepidire.
Tappa 2
Una volta raffreddato, uniamo al composto i tuorli e mescoliamo. Successivamente uniamo alla crema il mascarpone e diamo un'altra mescolata.
Tappa 3
Montiamo i bianchi a neve e li uniamo alla mousse, facendo attenzione a mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
Tappa 4
Versiamo la nostra mousse in bicchierini o coppette monodose e le riponiamo in frigorifero a solidificare per una notte intera.
Prima di servire i nostri bicchierini è possibile guarnirli con riccioli di cioccolato fondente o amaretti sbriciolati.
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