Ferrero Rocher
Ingredienti
- 600 gr di nocciole sgusciate
- 250 gr di wafer alla vaniglia
- 300 gr di cioccolato al latte
- 100 gr di cioccolato fondente
- 50 ml di latte
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare grossolanamente le nocciole e i wafer e metterli in una ciotola
Tappa 2
Inserire nel boccale il cioccolato al latte e il latte e fondere 5 minuti a 50° vel 4
Tappa 3
Versare il cioccolato fuso nel composto di nocciole e wafer, amalgamare velocemente e formare delle palline
Tappa 4
Fondere il cioccolato fondente e spennellare le palline e disporle nei pirottini
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Tecniche di cucina
Per la ganache
- 1 lattina di latte concentrato
- 200g di cioccolato fondente
- 30g di burro
- 150g di panna liquida per dolci
Per la torta
- 3 uova
- 120g di zucchero
- 2 cucchiai di olio
- 160g di farina
- 30g di cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 c à c di lievito per dolci
- 1 yogurt al naturale
Per decorare
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
prepara la ganache
Fer fondere il cioccolato con il latte concentrato. Aggiungere la panna ed il burro a fine cottura. Mettere la metà della preparazione in un sac à poche dentellato e l'altra metà in una ciotola. Mettete in frigorifero finché preparate la torta.
TAPpa 2: per la torta
Sbattete le uova con lo zucchero. Unite l'olio, la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e mescolate con una spatola. Unite anche lo yogurt e mescolate. Versate nello stampo e cuocete per 20 minuti a 180°.
tappa 3: l'assemblaggio
Una volta che la torta sarà cotta e si sarà raffreddata, tagliarla delicatamente in due nel senso della lunghezza. Mettete in un piatto una delle due metà della torta e ricoprite con la ganache al cioccolato. Coprite con l'altra metà della torta e ricoprite ancora con la ganache. Lisciate la superficie della torta, unite i kit kat intorno alla torta, ed aiutandovi con un sac à poche decorate la parte superiore della torta con la ganache al cioccolato ed aggiungere i Ferrero Rocher per terminare.
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