Rotolo alla Nutella ottimo

Di anna91

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Base per il rotolo

Rotolo panna e Nutella

Ingredienti

Partiamo dagli ingredienti che ci occorrono per preparare il rotolo alla nutella:
• 5 uova intere
• 140 gr di zucchero
• Una bustina di vanillina
• 100 gr di farina
• 10 gr di miele (circa un cucchiaio)
• Vasetto di nutella da 400 gr

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

La prima cosa da fare è quella di dividere il tuorlo dall’albume, delle nostre cinque uova.
Fatto ciò, aggiungiamo circa 90 grammi di zucchero ai tuorli. A questi aggiungiamo anche il cucchiaio di miele e la bustina di vanillina.
Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, amalgamiamo il tutto, in modo da formare una cremina spumosa.

Tappa 2

Poi è il turno degli albumi. A questi aggiungiamo il resto dello zucchero e sempre con lo sbattitore elettrico montiamo a neve gli albumi.

Tappa 3

Quando avremo finito, possiamo unire gli albumi montati a neve, al nostro primo composto, ottenuto con i tuorli sbattuti. Aiutiamoci con una spatola, in modo da non smontare gli albumi. I movimenti devono essere dal basso verso l’alto. In questo modo gli albumi resteranno montati.
Aggiungiamo la farina setacciata, fino ad ottenere un composto cremoso.

Tappa 4

Accendiamo il forno a 180 gradi e preriscaldiamolo. Può anche essere in modalità ventilato o statico. Io preferisco quello con la ventola.
Prendiamo la leccarda del forno e copriamola con un foglio di carta forno, che avremo precedentemente bagnato sotto l’acqua ed asciugata. Attraverso questa operazione la carta forno sarà più facile da modellare e stendere sulla leccarda.
A questo punto prendiamo il nostro composto e stendiamolo sulla leccarda.

Tappa 5

Inforniamo il tutto per circa 6-7 minuti e non di più. Vedremo che si verrà a formare una sorta di pasta biscotto, molto soffice.
Togliamo la teglia dal forno e prendiamo la carta pellicola, in modo da coprire tutta la base del nostro rotolo alla nutella. Lasciamolo raffreddare e solo quando sarà ben freddo, possiamo eliminare la pellicola e stendere su di esso il nostro vasetto di nutella.