Tortini alle carote e mandorle
Di Zuglichi
Ingredienti
- 230g carote
- 180g zucchero
- 100g mandorle
- 2 uova
- 300g farina 00
- 100g olio di semi
- 100g latte
- 1 bustina di lievito
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
lavare, sbucciare e tagliare le carote. Tritarle in un mixer insieme allo zucchero e alle mandorle, ammorbidendo un po' l'impasto con una parte dell'olio.
Tappa 2
Aggiungere le uova al trito e mescolare con l'aiuto di una frusta.
Alternare gli ingredienti secchi setacciati a quelli liquidi e mescolare fino ad ottenere un composto ben legato.
Tappa 3
Versare l'impasto in dei pirottini grandi e infornare a 180° per 25 minuti.
Spolverizzare con zucchero a velo quando si saranno freddati.
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