Pasta alla Pepsi

Di CristinaGi89

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Ingredienti

360g pasta corta (preferibilmente penne rigate)
300 ml di panna ai funghi
350 g di salsiccia
100 ml scarsi di pepsi
olio
sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare la salsiccia a tocchetti e metterla a rosolare in una padella con un filo di olio. All'occorrenza aggiungere gradualmente la pepsi, facendo così sfumare la salsiccia. A fine cottura aggiungere la panna ai funghi. Nel frattempo cuocere la pasta, scolandola al dente. Condire con la salsiccia alla pepsi e la panna.

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

PROCEDIMENTO :

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.