Crepes ai gamberetti

Di francesca90

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Ingredienti

Crepes, 200 ml di panna fresca liquida, 250 gr di mascarpone, pomodori, 1 bicchierino di brandy, 2 spicchi di aglio, 40 gr di burro, 2 cucchiai di olio, pepe, prezzemolo tritato, sale, 500 gr di gamberi sgusciati.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dopo aver preparato le crepes pensare al condimento.
In una padella far soffriggere l'olio, il burro e l'aglio.

Tappa 2

Unire i gamberetti, aggiungere il brandy e lasciare sfumare.

Tappa 3

Appena sono cotti aggiungere il pomodoro (concentrato), la panna e il mascarpone.

Tappa 4

Far cuocere fino a quando il mascarpone non avrà formita una morbida crema ed aggiungere pepe ed una spolverata di prezzemolo.

Tappa 5

Versare all'interno della crepes un cucchiaio di composto, chiudere a metà, versare dell'altra crema e aggiungere del prezzemolo tritato.

Tecniche di cucina

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