Cullurialli

Di kikka89

Tipico della Calabria , il culluriallo si prepara durante le feste natalizie. Ha la forma di una ciambella fatta con patate.

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Ciambelle fritte al profumo di...

Ciambelle di patate

Ingredienti

500 gr di Farina
500 gr di patate lesse
1 dado di lievito di birra
q.b. sale
un cucchiaio di olio
q.b. acqua tiepida

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare le patate, una volta raffreddate schiacciarla.
Formare una fontana con la farina e le patate,mettere all'interno il sale,l'olio,e il lievito sciolto nell'acqua tiepida.
Impastare bene fino a che l'impasto non si stacchi dalle mani. formare dei panetti di 100 gr l'uno e lasciare lievitare per 1 ora coperti da uno strofinaccio umido.
Dopodichè, friggere in abbondante olio caldo .

Servire e mangiare ancora caldi

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.