Risotto radicchio e speck
Di teresa1415
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Ingredienti
- - 400 g di roso
- - 200 g di radicchio trevisano
- - 40 g di speck
- - 1 cipolla
- - 1/2 bicchiere di vino rosso
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere in una casseruola il burro e far soffriggere la cipolla e lo speck.
Tappa 2
Aggiungere il radicchio tagliato a julienne e lasciar cuocere per qualche minuto.
Tappa 3
Aggiungere il riso il vino e il burro.
Lasciar cuocere per 18/20'.
Tappa 4
Aggiungere abbondante parmigiano e servire.
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